tag:blogger.com,1999:blog-8634778668231595622024-03-06T03:32:47.323-03:00Entre Doces e SalgadosLailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.comBlogger43125tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-60760897138450292142012-11-05T11:27:00.002-02:002012-11-05T11:27:56.886-02:00Tô voltando...Depois do revigorante curso com a Simone Izumi, do lindo <a href="http://www.chocolatria.com/" target="_blank">Chocolatria</a>, resolvi voltar com o blog! A "primeira" receita só não sai agora pois estou em SP e as fotos de receitas lááá em BH! Mas até semana que vem tem atualização! E a rotina de receitas volta c/ força total! \o/<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8g4NdcZs5BS2XNQymYfOhzAHFUynFxHzI0ALZH0pm9_DZqoAvd2LbjhlpJJq8ts9jIODA-Jw8112Kpn4zPTGdVP0pce13498ObBqmj1T6zLoJyXOqKz6UGUO2b83xHjkTJv-uzW8hCJs/s1600/foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8g4NdcZs5BS2XNQymYfOhzAHFUynFxHzI0ALZH0pm9_DZqoAvd2LbjhlpJJq8ts9jIODA-Jw8112Kpn4zPTGdVP0pce13498ObBqmj1T6zLoJyXOqKz6UGUO2b83xHjkTJv-uzW8hCJs/s320/foto.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Foto das delícias do dia! Eu recomendo o curso... Módulo I - Divas Chocolatria! =DLailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-85887131423768431202011-07-27T17:14:00.001-03:002011-07-27T17:15:12.490-03:00Torta de pão de forma com creme de queijo<div style="text-align: justify;">Hoje vou de receita rápida e prática (mas sem deixar de ser gostosa!) porque a preguiça generalizada e o frio estão tomando conta! =p</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha-mqE-OPFjOLR94cC7K3BpNB5nFaP55NrpJmXvCnpAEXwy38TlkpVjWHJ9ZTOvziVy2S7jgZH3ZwpL18VvM7X55bLbpoEoTI9-fxqDgR0BdzNlCs8pbTQYmLRIV6P_IMgVFm-pDHnLK0/s1600/Torta+de+p%25C3%25A3o+de+forma+e+creme+de+queijo2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha-mqE-OPFjOLR94cC7K3BpNB5nFaP55NrpJmXvCnpAEXwy38TlkpVjWHJ9ZTOvziVy2S7jgZH3ZwpL18VvM7X55bLbpoEoTI9-fxqDgR0BdzNlCs8pbTQYmLRIV6P_IMgVFm-pDHnLK0/s320/Torta+de+p%25C3%25A3o+de+forma+e+creme+de+queijo2.jpg" width="320" /></a></div><br />
<b>Torta de pão de forma com creme de queijo</b><br />
<b>Ingredientes</b><br />
01 pacote de pão de forma branco sem casca<br />
01 pacte de creme de queijo da marca que você gostar<br />
200g de presunto fatiado<br />
200g de mussarela fatiada<br />
<br />
<b>Modo de Preparo</b><br />
<div style="text-align: justify;">Siga as instruções do pacote de creme de queijo, fazendo-o de acordo. Assim que estiver pronto, coloque um pouco em uma vasilha refratária retangular média (bem pouquinho mesmo, só para o pão não grudar no fundo do refratário) e ligue o forno para pré-aquecer a 180°C. Cubra com uma camada de pão de forma; se necessário, corte o pão para preencher todo o fundo mesmo! Coloque uma camada de presunto fatiado, uma de mussarela e mais ou menos um terço do creme de queijo. Repita a operação mais duas vezes, deixando o creme de queijo por último. Coloque no forno pré-aquecido por, aproximadamente, 30 minutos, ou perceber que está começando a borbulhar e a mussarela derreteu. Sirva quente! </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Prático, não? Eu já cansei de fazer aqui em casa e sempre agrada! Na vez da foto, fiz uma gracinha e, depois de pronto, cortei um pedaço com um cortador de biscoitos em forma de coração (porque a gente também come com os olhos, né?).</div><br />
<div style="text-align: justify;"><i>Rendimento</i>: 04 porções.</div>Lailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-58554476960204113172011-07-19T23:56:00.002-03:002011-07-19T23:58:58.175-03:00Penne ao molho de camarões<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfgw35gRInQd9jfOGUQ1RDiXMBLStKb4rn4g2DCpOfKxMaMLvdPh-PgiChCMtGlnxEivfQMi811jgkwVcjtHLrHKd8aapBbEsmHFt6gm29-0or26cvMqF7w9n5QHzp6wplvxkCnVqkOPA/s1600/Penne+com+camar%25C3%25A3o2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfgw35gRInQd9jfOGUQ1RDiXMBLStKb4rn4g2DCpOfKxMaMLvdPh-PgiChCMtGlnxEivfQMi811jgkwVcjtHLrHKd8aapBbEsmHFt6gm29-0or26cvMqF7w9n5QHzp6wplvxkCnVqkOPA/s320/Penne+com+camar%25C3%25A3o2.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quase 05 meses depois da última postagem, volto! Tem tanta coisa boa p/ postar, tanta receita, fotos... não poderia deixar de lado, né? O semestre foi bem intenso e, já algum tempo, acabou, dando espaço para colocar as coisas em dia e voltar as publicações por aqui! Espero postar, pelo menos, 02 receitas por semana, será que conseguirei cumprir? Hoje vou direto a receita:</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
<b><br />
</b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b> Penne ao molho de camarões</b></span><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes</span></b><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300g de macarrão tipo penne</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200g de camarão (1)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Suco de 01 limão</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sal a gosto</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">02 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">01 colher (sopa) de manteiga sem sal</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">01 cebola pequena picada em cubinhos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">01 colher (sopa) cheia de farinha de trigo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">01 sachê de Meu Segredo (2)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">500ml de leite integral</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">01 colher (sopa) de requeijão cremoso</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
<b><br />
</b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b> Modo de Preparo</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tempere o camarão com o suco de limão e sal a gosto e deixe descansar por, no mínimo, 20 minutos. Coloque o macarrão para cozinhar conforme instruções da embalagem. Enquanto isso, prepare o molho colocando a manteiga para derreter em uma panela média em fogo médio. Junte a cebola e doure bem. Após a cebola estar dourada, acrescente a farinha de trigo e mexa, para que ela "frite" um pouco antes de acrescentar o restante dos ingredientes. Adicione o sachê de tempero e, aproximadamente, 150ml do leite. Mexa bem, fazendo a farinha se dissolver por completo. Assim que estiver tudo bem dissolvido, acrescente o restante do leite. Abaixe a chama do fogo e mexa ocasionalmente até o molho engrossar. Assim que isto acontecer junte o requeijão e mexa até misturar. Em outra panela coloque o azeite de oliva extravirgem para esquentar e "frite" o camarão. Lembre-se de retirar o excesso de água que o camarão solta enquanto é temperado com o suco de limão e o sal mas, mesmo assim, alguns apenas cozinharão pois eles costumam soltar muita água. Retire os camarões cozidos e adicione-os ao molho branco (3). Mexa e acerte o sal. Escorra a massa já cozida e misture-a ao molho. Sirva imediatamente.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJDUHtIvgtrjbynBy-HSH2QVTv_M1czWGzFayMJu0aFznqd5Kt4PCqOPi6FS5QGlhUv3KPP2Iv4F0WnKk7EWuzvyttZC3687gX7_hMWZ10oFnIAmim16Ur3enYs205wP4zQ9x4WJX22d4/s1600/Penne+com+camar%25C3%25A3o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJDUHtIvgtrjbynBy-HSH2QVTv_M1czWGzFayMJu0aFznqd5Kt4PCqOPi6FS5QGlhUv3KPP2Iv4F0WnKk7EWuzvyttZC3687gX7_hMWZ10oFnIAmim16Ur3enYs205wP4zQ9x4WJX22d4/s320/Penne+com+camar%25C3%25A3o.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> (1) eu usei pequeno pois era o que tinha em casa.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">(2) não sou paga p/ fazer propagandas mas realmente acho o tempero muito bom! Com pouco sal, equilibrado.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">(3) eu preferi reservar alguns camarões, que realmente fritei no azeite para decorar o prato.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
<i><br />
</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Rendimento</i>: 03 porções, aproximadamente.</span></div>Lailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-1138230041805689992011-02-22T09:06:00.006-03:002011-02-22T09:11:01.718-03:00Bolo de Banana e Neston<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Esse bolo foi meio adaptação no meio da receita!! Vi a </span><a href="http://www.quitandoca.com/2011/02/bolo-de-banana-com-aveia-classico.html"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">SUPER propaganda</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> que a </span><a href="http://blogquitandoca.blogspot.com/"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Glau</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> fez do bolo e fiquei curiosa... Ainda mais porque ele não vai farinha, apenas aveia em flocos! E eu, toda empolgada, fui testá-lo! No meio da receita, com as bananas, ovos e óleo já batidos, percebo que minha aveia está cheia daqueles bichinhos chatos e que parecem surgir por geração espontânea! =/ O que fazer?? As bananas já estavam batidas, eram 18:30 e um calor infernal (sem chances de ir ao supermercado)!!! Resolvi improvisar... o que tenho mais parecido c/ aveia em flocos? Neston!!! Não se enganem, não estou ganhando nada para fazer propaganda deles! rs... Enfim: o bolo foi um sucesso! E apesar de até achá-lo meio grande, ele acabou em menos de 02 dias!!!! Infelizmente, ele não ficou muito bonitinho e, além disso, o tempo foi curto para tirar uma foto... Quando ele saiu do forno já estava escuro, não ia dar uma foto nem de longe apetitosa... Então: entrem no </span><a href="http://www.quitandoca.com/"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">quitandoca</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> para ver como ele fica bonito c/ aveia!</span><br />
<span style="font-family: Arial;"></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
<strong>Bolo de Banana e Neston</strong><br />
Adaptado <a href="htto://blogquitandoca.blogspot.com/">daqui</a><br />
<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">06 bananas</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">03 xícaras de chá de Neston (a receita original pede aveia em flocos finos)<br />
0</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 1/2 xícaras de chá de açúcar (eu usei mascavo mas pode ser refinado também)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">01 xícara de óleo</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">04 ovos</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">0</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 colher (sopa) de fermento</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Canela em pó (coloquei mais ou menos 01 colher de chá)</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Modo de Preparo</span></strong><br />
<span style="font-family: Arial;">Pré-aqueça o forno a 180oC. Em uma tigela, misture os secos: Neston, açúcar, canela e fermento. No liquidificador, bata bananas, ovos e óleo. Misture as duas partes (líquidos e secos), transfira para uma forma untada (usei uma redonda com furo no meio) e asse por, aproximadamente, 40 minutos (faça o teste do palito).</span><span style="font-family: Arial;"><br />
</span><span style="font-family: Arial;">P.S.: mais uma vez agradeço a Glau por ter postar a receita no blog dela e ter sido muito atenciosa no e-mail, permitindo a reprodução! =D</span></span></div>Lailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-58802203944653782432011-02-14T10:11:00.000-02:002011-02-14T10:11:16.449-02:00Happy Valentine's day!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQXDvjCBaK96q6Ih44CMMyzPyH2sNK3BGPS5uyUJSGYmp7FALBOdK2w_aSEdYSeOcx2nwsdysvvJIw8Q0ir9T45AF20NIt3lAn7dtxC8MD2dUnnGP4JV8uRwwdgv2YZaY_AwtsVdARoIA/s1600/cookies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQXDvjCBaK96q6Ih44CMMyzPyH2sNK3BGPS5uyUJSGYmp7FALBOdK2w_aSEdYSeOcx2nwsdysvvJIw8Q0ir9T45AF20NIt3lAn7dtxC8MD2dUnnGP4JV8uRwwdgv2YZaY_AwtsVdARoIA/s320/cookies.jpg" width="320" /></a></div><br />
Esses não fui eu quem fiz mas pretendo ir p/ cozinha hoje preparar algo <em>cute </em>em comemoração a esta data! Aguardem... =DLailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-48912998306437737782011-01-31T20:05:00.006-02:002011-01-31T20:36:08.134-02:00Cupcake de Aniversário<div align="justify">Hoje resolvi matar vários coelhos com uma cajadada só!<br /><br />O blog estava bem paradinho, ne? Apesar das férias as coisas andam bem movimentadas! Além disso, vim ajudar uma amiga que está p/ fazer aniversário! No meu, fiz uns cupcakes e o da Nigella (obviamente! rs) fez o maior sucesso... Realmente, até hoje não comi um mais fofo! =D Como ela me pediu a receita, resolvi não ser egoísta e, já que ia digitá-la, postar p/ todos por aqui... Ainda, aproveito para divulgar um projeto que ainda é novo mas já está bem formado: a <a href="http://www.maisquelembrancas.com.br/">Mais que lembranças</a>, uma empresa especializada em lembranças personalizadas para todos os tipos de evento. A foto dos cupcakes é até de lá (olhem a marca d'água!!!) pois ele é um produto do nosso portfólio. Visitem o <a href="http://www.maisquelembrancas.com.br/">site</a> e o <a href="http://maisqlembrancas.blogspot.com/">blog</a> (nesse tem dicas sobre os diversos tipos de eventos e lembranças!).<br /></div><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568481006333041058" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6l1UgpvZFmDahyhZHEO-h0J4eE_EDO4iv6G_t0YMRKSSZ2Ql6FQu2qKSF4Ahdg4WyLCRyKfT5QYOAiGfV05HWONrStTP70-8oEfTkOU5JYk6Un7IvOkUh_8xRK_VjbZC6-FdwbTxqEJs/s400/Cup+Cakes.jpg" /><br /><div align="justify"><strong>Cupcakes de baunilha com recheio e cobertura de ganache<br /></strong><strong>Ingredientes<br /></strong><em>Massa<br /></em>Retirada do "Nigella Express", de Nigella Lawson<br />125g de manteiga sem sal em temperatura ambiente<br />125g de açúcar<br />02 ovos<br />125g de farinha de trigo<br />1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio<br />01 colher (chá) de fermento em pó<br />01 colher (chá) de essência de baunilha<br /><br /><em>Recheio e cobertura (ganache de chocolate ao leite)<br /></em>500g de chocolate ao leite (usei blend, de chocolate ao leite e meio amargo)<br />01 caixinha de creme de leite UHT homogeneizado (200g)<br /><br /><strong>Modo de Preparo<br /></strong><em>Massa<br /></em>Pré-aqueça o forno a 200oC. Forre 12 buracos de forma de muffin com forminha de papel. Numa vasilha, bata a manteiga e o açúcar (pode ser na mão mesmo mas eu preferi bater na batedeira e aerar mais a massa). Assim que a mistura tiver clara e fofa (aproximadamente 04 minutos), junte os ovos um a um com um pouco da farinha, batendo bem a cada adição. Junte o resto da farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e, por último, a baunilha. Misture bem. Divida a massa igualmente entre as forminhas de papel (encha mais ou menos 2/3 de cada forminha). Ponha no forno e asse por 15 a 20 minutos, ou até que os bolinhos estejam assados e dourados (faça o teste do palito). Tire os bolinhos da assadeira e deixe-os esfriar sobre uma grade.<br /><br /><em>Recheio e cobertura<br /></em>Coloque os ingredientes em uma vasilha e leve ao microondas até derreter (aproximadamente 03 minutos em potência média). Cuidado para não queimar o chocolate! Lembre-se que para derreter ele precisa de tempo, calor e movimento! Logo, não volte ele pro microondas antes de mexer bem a mistura. Reserve, deixando esfriar.<br /><br /><em>Montagem<br /></em>Quando os bolinhos estiverem frios, tire a "tampa" de cada um com uma faca (se eles não crescerem o suficiente, corte um círculo na parte de cima de cada bolinho). Recheie cada bolinho com auxílio de uma colher de chá e recoloque a tampa de massa, "fechando" o bolinho novamente. Por fim, decore o cupcake com o restante da ganache, utilizando um saco de confeiteiro e o bico que achar mais bonito! Queria ter decorado com bico pitanga mas ele entopiu e acabei fazendo apenas com o saco de confeiteiro, sem bico nenhum (p/ vocês verem que também funciona! =D).<br /><br /><em>Rendimento:</em> 12 porções.</div><div align="justify"></div><div align="justify">P.S.: essa foto foi da minha "mesa" de doces no meu aniversário do ano passado... Fiz numa escrivaninha antiga e fofa daqui de casa! O suporte de cupcakes fui eu quem fiz! =D E, claro, todos os doces... Prometo postá-los, aos poucos, por aqui! Assim como a outra receita de cupcake (o de chocolate com manteiga de amendoim). Postei esse antes pois não tem nem comparação! Ele é realmente O melhor...</div>Lailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-1317793257241141812010-11-21T18:23:00.004-02:002010-11-21T18:48:32.394-02:00Banana bread<div align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5542107094365707586" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAjZIa2eJKkqIEV9fJKr39pJpJ1Ft5f9zmqf5-WW1WaynJo89jIcHJyynTfaQITUEhx5cpF_omDYWb3nZY8gzaUf78ZXW2JiPjecI3w0OD3kN9qrtDLdbprDd5Lh2jDc1H_9WJHj5Y6cs/s400/Banana+bread.JPG" />Há um tempo atrás, procurando receitas para gastar umas bananas super maduras, encontrei no livro "How to be a domestic goddess", da Nigella, uma receita um pouco diferente dos "Banana Bread" que estava costumada a ver. Banana bread é um bolo/pão comum nos EUA; eu o considero mais um bolo mesmo pois não vejo nada de "pão" em sua consistência... Mas, confesso, que não é muito difícil me agradar com receitas de banana! Ainda mais essa, com um toque especial de passas e nozes! =D<br /><br /><div align="justify"></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5542107095581309778" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixGmhh-2Ux85Qh2FHOCU8ZzblM4hyphenhyphengK3_6-egcBjFvuuV2o6w6KMKdpnqyqxklRURznCB3cCg-Pm7taTRR4l32fw31fwHRz9QZChYk9z0vNo40BhuZgmtZSn50cgQ6HcjtGOB2tF77eWk/s400/Banana+bread+peda%25C3%25A7o.jpg" /><br /><div align="justify"><strong>Banana bread<br /></strong>Extraído de "How to be a domestic goddess", de Nigella Lawson<br /><strong>Ingredientes<br /></strong>1/2 xícara rasa de passas claras (1)<br />06 colheres (sopa) de rum carta ouro (escuro)<br />01 xícara + 02 colheres (sopa) de farinha de trigo<br />02 colheres (chá) de fermento químico em pó<br />1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio (2)<br />1/2 colher (chá) de sal<br />1/2 xícara de manteiga sem sal derretida<br />1/2 xícara de açúcar<br />02 ovos grandes em temperatura ambiente<br />04 bananas pequenas, bem maduras, amassadas<br />1/4 xícara de nozes picadas<br />01 colher (chá) de extrato de baunilha<br /><br /><strong>Modo de Preparo<br /></strong>Coloque as passas e o rum em uma panela pequena e leve ao fogo para ferver. Assim que isto acontecer, desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por uma hora, ou até as passas absorverem quase todo o líquido, então, drene-as e reserve-as. Pré-aqueça o forno a 180oC. Coloque a farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal em uma vasilha média e misture bem. Em uma vasilha grande, misture a manteiga derretida e o açúcar e bata até misturar. Adicione os ovos, um a um, batendo para misturar e, em seguida, as bananas amassadas. Então, misture (com uma espátula) as nozes picadas, as passas drenadas e o extrato de baunilha. Adicione os secos, 1/3 de cada vez, mexendo bem a cada adição para misturar. Unte uma forma de bolo inglês e asse por 45 minutos ou até que um palito, quando espetado no centro da forma, saia limpo. Deixe esfriar na forma e desenforme frio.<br /><br />(1) eu usei escuras porque não gosto das claras!! E achei que combinou muito bem!<br />(2) coloquei 1/4 pois não gosto do gosto residual que o bicarbonato de sódio deixa nos bolos...</div><br /></div>Lailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-88845807786575594892010-11-16T12:54:00.004-02:002010-11-16T13:09:13.077-02:00Tomates ao Forno<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpLqgygo_A_iCtX0ZOgd_aRd14wTGEYkbNAqfZGh9_JdrH5Zn1lJGZIiD7PI2sSTh_7BAKT9DHkZw7d2ORlC29THkNgY8eGyBUJjekpz8NpI33J_OdEo8tj3HxdvBnhZzF4V5O7tV4rWA/s1600/Tomates+ao+forno.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5540163737658336914" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpLqgygo_A_iCtX0ZOgd_aRd14wTGEYkbNAqfZGh9_JdrH5Zn1lJGZIiD7PI2sSTh_7BAKT9DHkZw7d2ORlC29THkNgY8eGyBUJjekpz8NpI33J_OdEo8tj3HxdvBnhZzF4V5O7tV4rWA/s400/Tomates+ao+forno.jpg" /></a><br /><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify">No meu aniversário deste ano, semana passada, resolvi não fazer nada demais e apenas chamar minhas amigas mais próximas p/ virem aqui em casa, assim, teria desculpas suficientes p/ me enfiar na cozinha um fim-de-semana inteiro c/ os preparativos! rs... (1)<br /><br />Como entradinha, p/ pesticar, fiz uma receita prática da Nigella que, realmente, se mostrou "express" porque não fiz exatamente como a receita pedia mas, digo que ficou muito bom!!!<br /><br /><strong>Tomates ao Forno<br />Ingredientes<br /></strong>Extraído do livro "Nigella Express", de Nigella Lawson<br />500g de tomates-cereja (usei mini italiano, aquele que parece uma uva)<br />01 colher (chá) de sal comum<br />1/4 colher (chá) de açúcar<br />01 colher (chá) de tomilho seco (usei orégano)<br />02 colheres (sopa) de azeite de oliva (usei extravirgem)<br /><br /><strong>Modo de Preparo<br /></strong>Pré-aqueça o forno a 220oC. Corte os tomates ao meio e ajeite numa assadeira com o lado cortado virado para cima. Polvilhe com o sal, o açúcar, o tomilho (no meu caso, orégano), e o azeite de oliva. Ponha no forno e, imediatamente, desligue a chama. Deixe os tomates no forno, sem abrir a porta, durante a noite ou por um dia inteiro. (2)<br /><br />(1) Reparem na foto que tem uma plaquinha!! Fiz várias <em>tags</em> p/ identificar cada coisa, p/ que meus convidados soubessem o que estavam comendo! Rs... Tirei essa ideia de vários <em>blogs</em>, brasileiros e americanos, quando estava pesquisando mimos p/ minha comemoração... Achei de tão bom gosto que resolvi fazer os meus! Seguindo a padronagem que meu namorado criou (c/ a minha ajuda) p/ o "Save the date" - outra ideia de <em>blogs</em> p/ convidar as pessoas que, no meu caso, foi virtualmente!<br /><br />(2) Essa foi a parte que eu não segui... Precisava do forno p/ preparar cupcakes, a outra entradinha, esquentar os pastéis, enfim... muita coisa! E não daria p/ seguir a receita! Mas gostei muito do resultado... Acredito que deixando uma noite inteira ficaria ainda mais delicioso e concentraria os sabores. Bom, quem sabe num outro evento e c/ mais calma, ne?</div>Lailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-92086209516952293372010-11-15T19:10:00.005-02:002010-11-16T12:58:28.409-02:00Bolo de Melado de Cana<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5539891031704988946" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZX9o8sp2McpieMseBl1RjLw54DDRa_0vy_xhsI_NrVcFgzbYRH4T9iw88ave1M-Ti89eMN9RXQUNZNtzRnYHMI770_pXFkl6Q2Jwi-BL5QTJ1R1GsN3m7AXX0TPMyfK3WCn5xwR_FjzY/s400/Bolo+de+melado.jpg" /><br /><div align="justify">Já tá todo mundo falando de Natal, então... é hora de tirar as receitinhas dessa época da gaveta!!! Aproveitando o feriado, queria fazer um bolinho gostoso, nessa chuvinha que anda caindo aqui em BH nada melhor p/ um chá da tarde!<br /><br />Estava c/ um melado de cana precisando ser gasto (comprei no impulso e não fiz nenhuma receita c/ ele!!) e, caindo como uma luva, recebi uma atualização do <a href="http://fromourhometoyours.blogspot.com/">From our home to yours</a>. Não fiz a cobertura que pedia por total falta de atenção ao ler a receita (quando vi já estava no forno! rs) e mudei de bicarbonato de sódio p/ fermento pois não gosto do gosto residual que o bicarbonato SEMPRE deixa na comida... Conto que o bolo fez o maior sucesso aqui em casa! Acabou praticamente em 1 dia!!! Aprovadíssimo...</div><div align="justify"><br /></div><div align="justify"></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5539891270346181842" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiTQ_CEpBSo4lXQAA7GYvtXHi0uvGhw6K6fg7jKOxSzrhQ_mFbVKyZ-6zqLMhFKlKXwRcR5lGGqgaWlcQ-6GyvDK-xxRiMXxzUNEQmiELdvbxqBKi1UTlY1vIHlQ9Ix0W1la9_AEjQiiY/s400/Bolo+de+melado+peda%25C3%25A7o.jpg" /><br /><div align="justify"><strong>Bolo de Melado de Cana<br />Ingredientes<br /></strong>Extraído <a href="http://fromourhometoyours.blogspot.com/2010/11/molasses-cake-bolo-de-melado-de-cana.html">daqui</a>.<br /><em>Massa<br /></em>02 ovos<br />1/2 xícara de açúcar cristal<br />1/2 xícara de manteiga sem sal (coloquei 100g)<br />01 xícara de melado de cana (1)<br />01 colher (chá) de fermento químico em pó (2)<br />01 pitada de sal<br />02 xícaras de farinha de trigo peneirada<br />01 xícara de água filtrada (3)<br /><br /><em>Cobertura (não fiz)<br /></em><a href="http://fromourhometoyours.blogspot.com/2010/11/molasses-cake-bolo-de-melado-de-cana.html">Veja aqui!</a><strong><br /><br />Modo de Preparo<br /></strong>Pré-aqueça o forno a 180oC. Unte uma forma redonda (eu usei uma no. 20 c/ furo no meio) e polvilhe farinha. Numa tigela, bata os ovos e o açúcar até esbranquiçar. Junte a manteiga e o melado e continue batendo. Após homogeneizar, adicione o sal, água e farinha peneirada, alternadamente e continue batendo. Por fim, adicione o fermento e misture para homogeneizar. Despeje na forma e polvilhe a cobertura. Com uma faca, faça cortes na massa para a mistura penetrar e asse em forno pré-aquecido por, aproximadamente, 30 minutos, ou até um palito sair limpo.<br /><br />(1) usei um pouco menos, tipo uma xícara rasa, c/ medo de ficar muito doce!<br />(2) como disse, a receita original pedia por bicarbonato de sódio.<br />(3) na receita não tinha indicação de temperatura de utilização dos ovos, manteiga e água; aí, usei na temperatura ambiente, mais indicada p/ bolos.</div>Lailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-56140333289689212392010-10-24T14:01:00.007-02:002010-10-24T14:54:40.828-02:00Torta de Frango<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5531654987906147778" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjShltqCyyQXp4BZrLnAQ7SHYVR9_MZtg0CbqcIGlXa7rPlDPeaQy2mZ6I84f5r6SLm5KJdxwy5jPc3ENC_caFfKv_X7eqI8mBfVPvJ6uWpq0Mvnw1pUu0pOjLVkoY2OyGSHVJ21nihtig/s400/Torta+de+frango.jpg" /> <div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3kg2wTBiZIvWx2Kf-_XcDpwGeaIZNV2u_QDeU4I4gxIqdVLEKaBHZd16e2KxIuKjBMdvBA1AvK-OS9QtZNHuiDVItHoEHGq_NUCX5qRhZr73HaExOd-HQBDPsah2DD_-waAQjor69QqE/s1600/Tortinhas+de+frango.jpg"></a><div><div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify">As semanas de provas, apresentação de propostas p/ possíveis clientes da empresa júnior que faço parte, a monografia, o estágio, e meus novos projetos (um deles é este <a href="http://www.bonsaicerimonial.com.br/">aqui</a>!) estão me deixando afastada do blog... Tentarei ser mais frequente e, hoje, iria postar duas receitas mas o blogspot fez o favor de apagar todo este post assim q eu o acabei! =/ Como estou escrevendo tuuudooo de novo, acho difícil escrever outro ainda hoje!...<br /><br />Essa torta assada faz muito sucesso aqui em casa e é simples de fazer!<br /><br /><strong>Torta de Frango<br /></strong><strong>Ingredientes<br /></strong><em>Massa<br /></em>150g de farinha de trigo<br />100g de manteiga sem sal gelada<br />50g de água gelada<br />1/2 colher (chá) de sal<br /><br /><em>Recheio<br /></em>01 colher (sopa) de azeite extravirgem<br />01 cebola média ralada<br />Aproximadamente 01kg de peito de frango temperado, cozido e desfiado<br />1/2 lata de tomate pellati batido (1)<br />1/2 lata de milho verde em conserva<br />04 colheres (sopa) bem cheias de requeijão<br /></div></div><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5531654995535374802" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizYGzVYA5AANHI5LYI0qSpXWssRTzoBA6X4-o3zlI6dIm-6E-KDofT0gZWeeDw3ZLlgtPPhYSS2uPLP6XETJurN7AiJ-3LqwsYSPna-4GkpGBcA2UBA2trYDzqGbJPExquELawYm9yoRY/s400/Torta+de+frango+peda%C3%A7o.jpg" /></div><div><div align="justify"><strong><br />Modo de Preparo<br /></strong><em>Massa<br /></em>Pique a manteiga gelada em cubos e junte-a à farinha, apertando-a contra a ponta dos dedos, formando uma farofa (os cubos de manteiga reduziram de tamanho e ficarão envoltos de farinha). Cuidado p/ não mexer demais e a manteiga derreter muito, o objetivo dessa etapa é apenas diminuir os cubos de manteiga e mistura-los grossamente à farinha! Dissolva o sal na água e junte à farofa. Misture com o auxílio de um garfo, até que se consiga formar uma bola de massa. Novamente não misture demais! Embrulhe a bola em plástico PVC e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio.<br /><br /><em>Recheio<br /></em>Ligue o fogo (médio-alto) e coloque uma panela com o azeite para esquentar. Despeje a cebola ralada e, assim que tiver translúcida e começar a dourar, acrescente o frango já temperado, cozido e desfiado, o tomate pellati batido no liquidificador e o milho em conserva e misture. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco de água filtrada. Por último adicione o requeijão e mexa. Se necessário, acerte o sal. Deixe esfriar.<br /><br /><em>Montagem<br /></em>Polvilhe uma superfície limpa e lisa com farinha de trigo. Retire a massa da geladeira, divida-a em duas metades iguais e volte uma (embrulhada no PVC) para a geladeira. Abra, com auxílio de um rolo de macarrão, a metade da massa separada de forma que cubra o fundo e as laterais de uma forma de 15cm de diâmetro (2) e sobre um pouco de massa nas bordas (ficará mais fácil fechar a torta depois). Após colocar a massa na forma, cubra-a com o recheio já frio e, por último, retire o restante da massa da geladeira. Abra-a como descrito acima, de forma que cubra toda a superfície da forma, com sobras para juntar com a parte da massa que está sobrando nas laterais (assim ficará mais fácil "selar" a torta e impedir que ela abra durante o assamento). Coloque-a por cima do recheio e aperte os dois pedaços de massa, fazendo com que se unam e tornem-se um só. Corte as "rebarbas"/sobras, pincele toda a superfície com gema e asse a torta em forno pré-aquecido (180oC) por, aproximadamente, 45 minutos, ou até dourar.<br /><br />(1) pode usar molho de tomate pronto também.<br />(2) eu usei uma forma de fundo removível mas, não sendo também dá certo!<br /><br />Dica: você também pode fazer mini-tortinhas, como essas aqui embaixo, ficam uma graça!!!<br /></div><div align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5531655006991062866" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRh72XqiCXZShXfGpEMkwhP8XQNhNrLpIDp8I6rYtYPvZE9O2r7eY3PNux2tmqSNoNFY639iWCg1VIMsla-jbfq4kvS4SpuAW2JyCIhFj4_4OiDyPgt3EIMH280FdBUbCRoWQTZDHdu7I/s400/Tortinhas+de+frango+zoom.jpg" /></div></div></div></div>Lailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-90004964996867512122010-10-07T11:12:00.003-03:002010-10-07T11:18:34.412-03:00...<div align="justify">Que falta estou sentindo de um tempinho livre... de uma boa fornada de biscoitos saindo do forno... de mastigar algo realmente duro e gostoso... =/ </div><div align="justify"> </div><div align="justify">Desde sexta-feira passada, quando extraí 02 sisos, minha alimentação está sem graça, e, principalmente, sem aventuras na cozinha. Mas, mesmo assim, como diria Cazuza, o tempo não para! Espero que este feriado me traga um tempinho p/ testar receitas e, principalmente, comer direito (que é tudo o que eu tenho pensado ultimamente! Qualquer coisa me lembra algo delicioso... Estou pior que quem está de dieta! rs). Aí, volto c/ as postagens!!!</div>Lailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-47673845809446883172010-09-27T19:55:00.007-03:002010-09-27T20:22:14.045-03:00Charlote de morango ao creme<div align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521736129225140690" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYFmH7dtHuI0FKkWFjS7_bJSLk5m-3sRLITIdqovGsh62Wc8pkmzEY5I1oQw74NOqNLSUfs1DYtiCNxpX-0OfkYcQ_7pWBA96t1Re49UH9k0QHo6-hqRfVt3NQUHzlrN3OZYoz3fck7-s/s400/morango5.jpg" />Essa receita foi, originalmente, postada no <a href="http://www.nossosrumos.com.br/">nossosrumos</a>, mas, como o site está em stand-by achei que era justo coloca-la aqui, para quem quiser acessar... E, na época, esqueci de citar a fonte da receita (é, as vezes a gente erra!) e, mais que isso, falar que a coleção da qual a extraí foi uma boa surpresa que ganhei da mãe de uma amiga minha, que eu já comentei <a href="http://entredocesesalgados.blogspot.com/2010/02/paezinhos-macios-de-batata-recheados-ou.html">aqui</a>.<br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521736133327958514" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOLf3aGV4RDwP9lcbaI98Ns1xqSqoQk1nKBzdVROET7yos9sbEHk4gTpF00S7-BP10G8jZNgOqX2Vyfen63n5ouYbQqECkORGXUhbhiAVZoMHh929PMf6X7GtDoTtX2aSQj5bCTZC_oUM/s400/morango6.jpg" /><strong>Charlote de morango ao creme<br /></strong>Receita adaptada da Coleção União - Receitas de Sucesso, fascículo Pavês e Charlotes</div><div align="justify"><strong>Ingredientes<br /></strong><em>Chantilly<br /></em>01 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado (200g)<br />01 colher (sopa) rasa de açúcar de confeiteiro (20g)<br />1/2 colher (chá) de extrato de baunilha (2,5ml)<br /><br /><em>Base e recheio<br /></em>01 caixa de biscoito champanhe (180g)<br />02 bandejas de morangos (500g)<br />02 colheres (sopa) de amido de milho (16g)<br />1/2 xícara (chá) de leite integral (100ml)<br />1/2 lata de leite condensado (198g)<br />1/2 xícara (chá) de creme de leite (100ml)<br />1/2 colher (chá) de extrato de baunilha (2,5ml)<br />Folhas de hortelã<br /><br /><em>Calda<br /></em>1/2 xícara (chá) de água filtrada (100ml)<br />1/4 xícara (chá) de açúcar (40g)<br />01 colher (chá) de rum (5ml)<br /><br /><strong>Modo de Preparo<br /></strong><em>Chantilly<br /></em>Prepare o chantilly batendo o creme de leite fresco gelado até ficar macio, neste ponto, adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha. Reserve.<br /><br /><em>Base e recheio<br /></em>Dissolva o amido de milho no leite. Em uma panela, misture essa solução com o leite condensado, o creme de leite e o extrato de baunilha e leve ao fogo médio-alto até engrossar. Reserver até esfriar. Enquanto isso, reserve alguns morangos - os mais bonitos - para a decoração e pique o restante em cubos.<br /><br /><em>Calda<br /></em>Misture todos os ingredientes e deixe em um prato fundo, para molhar os biscoitos.<br /><br /><em>Montagem<br /></em>Com um aro de 15cm, monte a charlote colocando um pouco do recheio no fundo e posicionando os biscoitos champanhe em pé de forma que fiquem estáveis (1). Adicione uma parte dos morangos e, por cima, biscoitos quebrados e molhados na calda (2). Intercale camadas de creme, morangos e biscoitos até o topo do aro. Por fim, espalhe o chantilly reservado e decore com os morangos reservados e algumas folhas de hortelã (3). Leve a geladeira por, no mínimo, duas horas e, na hora de servir, retire o aro.<br /><br />(1) Cuidado! Um biscoito "mal colado" pode fazer com que todos caiam! Isso pode ser um exercício de paciência mas, no fim, o resultado valerá a pena!<br />(2) Coloque-os deitados sobre o creme com morangos.<br />(3) Eu preferi colocar as folhas de hortelã na hora de servir, para que não murchassem.</div>Lailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-62807918496377981352010-09-25T20:21:00.004-03:002010-09-25T21:09:16.727-03:00Conchinhas c/ molho cremoso de bacon defumado e ervilhas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSGqZWY-7NmACFevfPFxpQ_A5MTCzOy3uvAt3VZv61oThjqbWoVllp6GsQXidi8nUCPbUZUgHAy0F3ad0A8XCF0Alm7ze5rNEJvzGHzuykABuG1iv_ocyhIVU_Inzgg3ZwAR_0lqt0lXg/s1600/Conchinhas.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521006769068333026" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSGqZWY-7NmACFevfPFxpQ_A5MTCzOy3uvAt3VZv61oThjqbWoVllp6GsQXidi8nUCPbUZUgHAy0F3ad0A8XCF0Alm7ze5rNEJvzGHzuykABuG1iv_ocyhIVU_Inzgg3ZwAR_0lqt0lXg/s400/Conchinhas.jpg" /></a> <div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify">Assim que comprei meu primeiro livro do Jamie Oliver, torci o nariz para esta receita. Apesar da foto bonita tinha ervilhas! E eu não gosto de ervilhas... mas, resolvi quebrar o impacto inicial e testa-la, afinal, as ervilhas são congeladas! E como foi bom voltar a trás... as ervilhas congeladas não tem aquele gosto farinhento das enlatadas... São bonitas e até explodem na boca! =D<br /><br />Antes da receita, quero alertar que, quem estiver de dieta, não deve nem olhar.... O molho é feita a base da gordura do bacon. É, você leu certo sim, da GORDURA do bacon, aquela que solta quando ele frita... E é BEM gostoso e um pouco refrescante, pela hortelã presente.<br /><br /><strong>Conchinha com molho cremoso de bacon defumado e ervilhas<br /></strong>Extraído de "Revolução na cozinha", de Jamie Oliver<br /><strong>Ingredientes<br /></strong>10 fatias de bacon defumado<br />Um punhado pequeno de hortelã fresca<br />150g de queijo parmesão<br />Sal a gosto<br />Pimenta-do-reino a gosto (1)<br />400g de macarrão tipo conchinha seco<br />Azeite de oliva<br />Uma bolota de manteiga (considerei 20g)<br />300g de ervilhas congeladas<br />02 colheres (sobremesa) cheias de crème fraîche (veja <a href="http://entredocesesalgados.blogspot.com/2010/08/macarrao-com-couve-flor-e-queijo-ao.html">aqui</a>)<br />01 limão-siciliano (2)<br /><br /><strong>Modo de Preparo<br /></strong>Fatie finamente o bacon. Arranque as folhas de hortelã e descarte os talos. Rale finamente o parmesão. Reserve todos estes ingredientes separadamente. Ponha uma panela grande de água salgada para ferver. Quando levantar fervura, adicione as conchinhas e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Coloque uma frigideira larga em fogo médio com um pouco do óleo e a manteiga. Acrescente o bacon, polvilhe com um pouco de pimenta-do-reino e frite-o até que fique dourado e encolha. Enquanto isso, pique finamente as folhas de hortelã. Assim que o bacon dourar, acrescente as ervilhas congeladas e dê uma boa sacudida na frigideira. Após cerca de 01 minuto, adicione o crème fraîche e a hortelã picada. Escorra a massa sobre uma tigela para reservar um pouco da água de cozimento. Coloque a massa na frigideira. Corte o limão ao meio e esprema o suco sobre a massa. Quando estiver tudo borbulhando, tire do fogo. É importante que o molho fique cremoso e uniforme mas, se parecer muito grosso, adicione uma borrifada da água do cozimento reservada. Acrescente o queijo parmesão e misture tudo.<br /><br />(1) não usei.<br />(2) ou 1/2 limão tahiti.<br /><br /><em>Rendimento:</em> 4-6 porções.</div>Lailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-66888158050008521232010-09-19T20:57:00.007-03:002010-09-19T22:24:42.393-03:00Petit Gateau<div align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5518793318202812178" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv-26mpWRMKRKB57br1yHfCX7rXdyltwcES8-EESuhH7MyTMrd_r1GJdMZ_MxbOL7O79bAWxwWjTq12Z1ycJutLLZ5ZAyaj6WQsCCDNRKD3vQeyoRZ2uPTjyzAVOA1k0aTeXzRteJn7RI/s400/Petit+gateau1.jpg" /><br /><div align="justify">Quando estava a toa na vida, a procura de outro estágio, fazia sobremesas gostosas no meio da semana porque: podia, era gostoso e, além de tudo, para testar mais receitas durante a semana! ;-D<br /><br />Numa dessas investidas, vi no livro da Nigella, "How to be a domestic goddess", uma foto que parecia de petit gateau mas com outro nome... Observando o título (1), os ingredientes, o modo de preparo e tudo mais, percebi que se tratava, sim, da mesma receita. E como há 04 anos estou atrás da receita perfeita de petit gateau (desde que fiz uma receita que deu super certo, desenformou lindamente e nunca mais consegui repeti-la, mesmo pesando religiosamente todos os ingredientes), não tive dúvidas de que precisava testar a receita da Nigella e, claro, ela não me decepcionou!</div><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5518793332650768706" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV8gI1G91nvzEfsyWUES5SJxocKV3IAYKk7lBulI2mTne-Fd6t6cnELynYpZ6_1drGj-EMywRjcmj9hzGvsMFlADyNbZglIIcNsv3Z03uLmoqHsRwAXtdZfdv3VMT9NCmkkE0Fm4bFaWM/s400/Petit+gateau2.jpg" /> <strong>Molten Chocolate Babycakes<br /></strong>Extraído de "How to be a domestic goddess", de Nigella Lawson<br /><strong>Ingredientes<br /></strong>1/4 xícara de manteiga sem sal amolecida<br />340g de chocolate amargo (2)<br />1/2 xícara de açúcar<br />04 ovos grandes, batidos com uma pitada de açúcar<br />01 colher (chá) de extrato de baunilha<br />1/3 xícara de farinha de trigo<br />Manteiga sem sal para untar<br /><br /><strong>Modo de Preparo<br /></strong>Pré-aqueça o forno a, aproximadamente, 200oC. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas (3) e reserve. Em outra vasilha, misture a manteiga e o açúcar e, gradualmente, os ovos batidos com a pitada de sal. Em seguida, adicione o extrato de baunilha e, por último, a farinha e mexa até homogeneizar. Então, quando tiver tudo bem misturado, adicione tudo ao chocolate, já resfriado, e homogeinize até obter uma massa lisa. Divida-a entre seis forminhas tipo de bolinhos, pequenas, já untadas (4) e leve ao forno por 10 a 12 minutos (5). Desenforme-os imediatamente e sirva-os com sorvete, mais tradicionalmente, de creme (6).<br /><br />(1) molten, em inglês, que dizer fundido, derretido.<br />(2) Usei chocolate 70% de cacau mas, entendo, que para alguns é muito forte... o sabor realmente fica bem pronunciado e, por isso, não vejo problema nenhum em mesclar os chocolates, colocando uma porcentagem de chocolate ao leite na mistura.<br />(3) Lembre-se sempre de usar potência média e colocar o tempo gradualmente, mexendo o choclate entre os intervalos de tempo, para que não queime! Eu uso, aproximadamente, 2:30 minutos em potência média para derreter essa quantidade.<br />(4) Eu uso forminhas de bombocado, altas, que tenho mas qualquer forminha tipo bolinho, mais alta, serve. E, após untar as forminhas com manteiga derretida, gosto de polvilhar cacau em pó nelas, antes de colocar a massa.<br />(5) Os bolinhos devem estar assados por fora e mole por dentro. Fique atento ao tempo de forno pois se assarem demais viraram apenas bolinhos e perderam grande parte de sua graça!!!<br />(6) Confesso que prefiro como está na foto, com sorvete de flocos e Nigella sugere sirva-los com chantilly, crème fraîche ou custard também...<br /><br /><em>Rendimento</em>: fiz meia receita e consegui 04 porções.<br /><br /><em>Dicas</em>: você pode fazer a receita toda e congelar o que não for assar imediamente, assim, quando quiser uma sobremesa SUPER gostosa está fácil... é só aquecer o forno! =D E, caso faça isso, fique atento ao tempo de forno, geralmente, 12 minutos basta mas... não custa dar uma olhadinha melhor, ne?</div>Lailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-46667103667651741532010-09-16T13:54:00.005-03:002010-09-16T14:19:35.449-03:00Omelete Margherita<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517560885369574658" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinu6VjVnhePfggu_I3KKXaKknPAGKRwX90CDMb416wSCps-mV4FXaF42YQlsnMbJDGPybhSLWzBM_yj4dIadTjeZNoQTY9r4mR5ZmZRxyz849NTSkTuj7NQ-oUAvurrZXpwzOWrJC8lx4/s400/Omelete+Margherita.jpg" /><br /><div align="justify">Nada melhor numa noite de sábado, ao chegar cansada de um barzinho e morrendo de fome, do que uma omelete bem feita. Melhor ainda se tiver ingredientes diferentes das omeletes que estamos acostumadas...<br /><br /><strong>Omelete de tomate e manjericão<br /></strong>Ligeiramente adaptado de "Revolução na Cozinha", de Jamie Oliver<br /><strong>Ingredientes<br /></strong>2-3 ovos grandes<br />Sal a gosto<br />Pimenta-do-reino a gosto (não usei)<br />2-3 ramos de manjericão<br />Aproximadamente 7 tomates-cereja<br />01 bolota de manteiga (considerei 20g)<br />Azeite de oliva extravirgem<br />Um punhado de queijo cheddar (usei minas e considerei 40g)<br /><br /><strong>Modo de Preparo<br /></strong>Quebre os ovos numa tigela com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Bata-os bem com um garfo. Destaque as folhas de manjericão. Corte os tomates-cereja ao meio e coloque-os em uma frigideira quente com a manteiga, um fio de azeite e uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Frite, sem parar de mexer, por cerca de 1 minuto, depois baixe para fogo médio e salpique as folhas de manjericão. Acrescente os ovos batidos e balance um pouco a frigideira. Quando a omelete começar a se firmar, mas ainda tiver um pouco de ovo cru por cima, polvilhe o queijo. Com uma espátula, solte as laterais da omelete e dobre-a ao meio. Quando a parte de baixo começar a dourar, retire a frigideira do fogo e escorregue a omelete para um prato. Sirva imediatamente.<br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517560904331214354" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1w7NXA_xDjcgjrrwLvyXpqkqpAnjq3MJp3y__H0p3Q6N3gWViowGcLghvGOpByhyphenhyphenl1vTPD1XLm3b0Zi8zwdRlm_COObPldW4mbuhgp7YcXsynS-vdcHiIJq1s213tzJIMcxfRoeRQc08/s400/Omelete+Margherita2.jpg" /></div><div><em>Rendimento:</em> 01 porção (eu acho que dá p/ 02!).</div>Lailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-77328955107558333172010-08-31T23:27:00.007-03:002010-09-01T00:11:10.151-03:00Tortinhas de Limão com Cobertura de Merengue<div align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5511772955099174642" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfXwnFdXYdcnDSdSo4PweqAEsTc9FEGrx6j06hnxrkJXdbiM4xJ3R8PuYtjxKlVOmwTj9_7IyKXKjLmTcykMT5v43sL6Yn03KumA3yBhRLtMMJew1aWIocGzMocI1ksHk7Do27veBEQ7o/s400/Finalizadas2.JPG" />ADORO cítricos... Tortas de limão, então? São o meu fraco!<br /><br />Fiz essas tortinhas p/ satisfazer uma vontade própria, num sábado a tarde e acabei contagiando quem estava pela casa! =D<br /><br />O melhor de tudo foi a praticidade da receita, que está sem fonte pois não usei nenhuma específica, fiz a receita da minha cabeça mesmo!<br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5511772960586311218" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwOaX4OuQeBv-onwH4mNO7B5ajysoSq6wjj4G1mdYBbRuWQVNGA8UWvlsl0UGNMwdXA5SQw7YKm98-t8wB1XSRVshvN-3-ta1VP7SU-LVVrDpbEb0dYCArvnOs7ylXZSX8zs3rtSRSFWA/s400/Interior2.JPG" /> <strong>Tortinhas de Limão com Cobertura de Merengue<br /></strong><strong>Ingredientes<br /></strong><em>Massa<br /></em>1/4 do pacote (50g) de biscoito tipo Maizena<br />25g de manteiga gelada<br /><br /><em>Recheio</em> (1)<br />Suco de 02 limões grandes<br />01 lata (395g) de leite condensado<br /><br /><em>Cobertura (Merengue)<br /></em>02 claras<br />100g de açúcar refinado<br /><br /><strong>Modo de Preparo<br /></strong><em>Massa<br /></em>Triture os biscoitos em liquidificador ou processador e misture a manteiga gelada com a ponta dos dedos. Forre as forminhas com a massa e asse em forno pré-aquecido até dourar.<br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5511772950832335650" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRQHwHoh9vpl3tooKDgGIB42EF4f-Xg1oQ6f-VJmsdHPG3dN4cmzvsXIZdEWdBqcwAl_0CKeAOq9otgeUpaImT2piBhkXN7hezquE7N9cXrR1bx0VJQibDVCFirsatkLhzk_-Mff__-PA/s400/Casquinha+Torta+de+Lim%C3%A3o.JPG" /> <em>Recheio </em>(1)<br />Misture os ingredientes e reserve.<br /><br /><em>Cobertura (Merengue)<br /></em>Bata as claras em neve e, quando elas firmarem, adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater. (2)<br /><br /><em>Montagem<br /></em>Distribua o recheio pronto pelas forminhas com a massa assada e, em seguida, cubra com a cobertura. Para facilitar, usei um saco de confeiteiro com um bico pitanga para colocar a cobertura mas nao e essencial.<br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5511772963815911218" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivniVBZTMpCSUNZvC6hgyjVTTpUP8QnP_ETZTVeTMxoKl9NZf4NtfTxv2L5B1HhQq7rCto-GiH9HF8yyzxl4C9pOhKmHSwz4AsPJat5NOs9A9wfwc-RMJngiI5dVbhpels7QOS9Y3uZYk/s400/Montagem1.JPG" /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5511772970683251682" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtHrebMn5jKkPJxO8eBxswcE8VymSdbaB3ADfSyczO9Pw7knt22ecNdmNTArUh6wnkHE8gImTClapsvF_MMOiYlF0XlXYcoxggx1pR1zukESaFVB81cG7QAi0Kr5IDWz0sD26Wcs0nwfE/s400/Montagem2.JPG" /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5511775075720185986" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGP7LX3goJBUgOG-btuNiOWdzMvG7yVxn9wydKjg6d8oggSVOSeYcWbVg1ygKxrwnAKcFQILVh6gl8qGSxZtQlXUB8WOlWHQSk_uCrb5jjf7dMNg-foRBXOqSH9QgA1rj0A-Wqs4kGia0/s400/Montagem3.JPG" /> <div align="justify"><em>Rendimento</em>: 08 unidades.</div><div align="justify"><br /></div><div align="justify"></div><div align="justify">(1) Sobrou um pouco do recheio mas, aqui em casa ninguém achou ruim!<br />(2) Só bata a cobertura na hora de usar! Para que ela não "desande", fazendo com que forme uma calda no fundo do merengue.</div></div>Lailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-9764223749286239562010-08-24T22:03:00.005-03:002010-08-24T22:20:16.091-03:00Merengue de Morango<div align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509150334249790178" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBBBpyxnpVV5Oa9-t99OxmKlJWSr4TNHWA95yAeH1HrDw3IiZq_0UvwTUMFo0Ao5hsXr0YnfI0-XJRVyw0C1XEKa___6UHnDFlmG7qH97i412BThvo_18tU_1KZCbBT433zDbjeG9P8hQ/s400/Merengue+de+morango.JPG" />Num meio de semana desses queria uma sobremesa simples e gostosa, de fim de semana! Essa receita se encaixou perfeitamente e ficou uma delícia!... Uma sobremesa aveludada, rápida e doce na medida certa!<br /><br /></div><div align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509150341342409682" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhevqi82KNXfhDCgHKBgXfahbRBHQJ4YmN-69FndAvuQKbFWI_y1UCXNJXQx_YtA9kl2bJQy9sqG6Uf0dUgtDGOBZno6PhzHgdh_ewlUdurHPInxUaJ_X8TeaAYwzL-AdX93an1R61i_6A/s400/Merengue+de+morango2.JPG" /><strong>Merengue de Morango<br /></strong>Extraído do "Nigella Express", de Nigella Lawson<br /><strong>Ingredientes<br /></strong>500g de morangos<br />02 colheres (chá) de açúcar<br />02 colheres (chá) de suco de romã (1)<br />500ml de creme de leite fresco<br />04 pacotes pequenos de suspiros comprados prontos (2)<br /><br /><strong>Modo de Preparo<br /></strong>Tire os cabinhos dos morangos e corte-os em pedaços. Ponha numa tigela e junte o açúcar e o suco de romã. Deixe macerar enquanto você prepara o creme. Bata o creme de leite na batedeira até que esteja frime, mas macio (siga as instruções da embalagem). Quebre os suspiros em pedaços irregulares, mas não muito pequenos - a textura deles é importante para a sobremesa. Separe uma porção (cerca de 100g) dos morangos. Misture o restante das frutas ao creme batido. Divida o doce entre quatro vasilhas de servir (ou acomode tudo em uma só) e distribua sobre cada uma um pouco dos morangos reservados.<br /><br /><em>Rendimento:</em> 04 porções. (3)<br /><br />(1) Eu extraí o suco apertando as sementinhas da fruta mesmo! Era tão pouquinho... Mas você pode comprar o suco pronto!<br />(2) Considerei que cada pacote tinha 100g. Esta é a segunda receita da Nigella que tem algo não muito bem explicado...<br />(3) Eu fiz meia receita e mesmo assim consegui 04 porções.</div>Lailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-86266320647459481122010-08-19T12:43:00.006-03:002010-08-19T13:10:58.987-03:00Macarrão com Couve-Flor e Queijo ao Forno<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghihcNzKJe-OiN0T5IogHUQlaR8eHpJHquWy5u3nQ9ribiWVLlHCJ-UgZOULYgPwcUj4VHBltO08FlMf5j2NKwc2pbG31AphXsYDryXVrt1R7I92af4eBE51nynw-CPRBZeXAXZnOUqaA/s1600/Macarr%C3%A3o+com+couve-flor+e+queijo+ao+forno2.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5507153339867846674" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghihcNzKJe-OiN0T5IogHUQlaR8eHpJHquWy5u3nQ9ribiWVLlHCJ-UgZOULYgPwcUj4VHBltO08FlMf5j2NKwc2pbG31AphXsYDryXVrt1R7I92af4eBE51nynw-CPRBZeXAXZnOUqaA/s400/Macarr%C3%A3o+com+couve-flor+e+queijo+ao+forno2.JPG" /></a>Sumi de novo, certo? Esse sumiço foi por causa da mudança de PC! O meu último estava pedindo pelo amor de Deus p/ ser aposentado... Até agora não consegui colocar todos os programas que preciso no novo e, por isso, deixei de postar.<br /><br />Mas, sem mais desculpas, trago hoje uma receita do Jamie Oliver! Um macarrão fácil e rápido de ser preparado, ótimo p/ jantares expressos!!!<br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5507153335359538146" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhr8YJqdTUeSKmV4pHSmvLnTseZmtO7E-ut5W-rN6NhsU8ZxPj7Hsum4tUMISYT50vRXUECqB1gc-S5K5eTxKXxxzM6GKZ_BHE7dfl6O94VQVWhL1ahTOGjoHOQ3eI4NqAH6CLcy1Bq-Q/s400/Macarr%C3%A3o+com+couve-flor+e+queijo+ao+forno.JPG" /><strong>Macarrão com Couve-Flor e Queijo ao Forno</strong><br />Ligeiramente adaptado do livro "Revolução na Cozinha", do Jamie Oliver<br /><strong>Ingredientes</strong><br />1/2 pé de couve-flor<br />200g de queijo cheddar (substitui por queijo prato)<br />100g de queijo parmesão<br />Um punhado de salsa fresca<br />Sal a gosto<br />400g de macarrão seco (cotovelo, penne ou outro de massa curta)<br />200g de crème fraîche (1)<br /><br /><strong>Modo de Preparo</strong><br /><em>Para preparar a massa</em><br />Descarte as folhas verdes externas da couve-flor e fatie a extremidade do talo. Divida a couve-flor em pequenos buquês. Corte o talo grosso ao meio, no sentido do comprimento, depois fatie-o finamente. Rale o cheddar e o parmesão dentro de uma tigela refratária que encaixe na boca da panela que você cozinhará o macarrão. Pique os talos e as folhas de salsa.<br /><br /><em>Para cozinhar</em><br />Ponha uma panela grande de água salgada (01 colher de chá de sal para cada litro de água) para ferver. Adicione o macarrão e toda a couve-flor e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Acomode a tigela de queijo sobre a panela e adicione o crème fraîche. Mexa em intervalos até que o queijo esteja derretido e uniforme. Se a água da panela ferver, apenas abaixe o fogo. Acrescente a salsa picada ao queijo derretido e tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino (não usei a pimenta). Remova a tigela utilizando um pano de prato ou com luvas de forno e reserve. Passe o macarrão por um escorredor sobre uma tigela, reservando a água do cozimento. Coloque a massa de volta na panela, despeje o queijo derretido por cima e misture. Deve ficar com uma consistência macia, mas se achar muito grosso, adicione uma borrifada da água do cozimento. Você pode servir a massa assim ou finalizá-la sob a grelha para gratinar. Para isso, pré-aqueça a grelha em temperatura média para alta. Adicione 150ml da água de cozimento reservada ao macarrão, misture e transfira-o para uma travessa de assar. Deixe sob a grelha até ficar dourado e borbulhante.<br /><br /><em>Rendimento:</em> 4 a 6 porções.<br /><br />(1) como não encontrei e o Jamie ensina a fazer, segui seus passos: misture bem 1 1/2 xícara de creme de leite fresco com 1/2 xícara de iogurte natural e deixe descansar na geladeira numa vasilha tampada por cerca de 6 horas ou uma noite.</div>Lailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-86468802366482518132010-08-02T21:53:00.005-03:002010-08-02T22:12:06.881-03:00Mini-Quiches Lorraine<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYjhUguyzxH84tpFJ4448dAPHgTRxbYaLX8bCVlW0MWH3V5miyKk8iq-HY04bcA30bSnpm572IDh9w_9YpCE3vWgVuKJoPOW9Ly3BWpUn-Ez8iBMAyXAyYD3xZhntj5eBBWno7OioSefo/s1600/Quiche+Lorraine1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5500984568019470818" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYjhUguyzxH84tpFJ4448dAPHgTRxbYaLX8bCVlW0MWH3V5miyKk8iq-HY04bcA30bSnpm572IDh9w_9YpCE3vWgVuKJoPOW9Ly3BWpUn-Ez8iBMAyXAyYD3xZhntj5eBBWno7OioSefo/s400/Quiche+Lorraine1.jpg" border="0" /></a>Fiz essa receita há um bom tempo já... Tinha feito algumas empadas e uma torta de frango com uma massa que aprendi quando fazia estágio em uma padaria e resolvi usar o restinho dela p/ essas mini-quiches. Gosto também daquela clássica massa de água, manteiga e farinha mas, com essa o resultado também foi muito bom! Infelizmente, como fiz só com restinhos de massa, não tenho como dizem o rendimento...<br /><br /><div align="justify"></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5500984575834744450" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuu1XVXPzqSqcwm7O0vEU5Og6pi6NGHwb-h1DJsnwxDI107fxsOAlrKUrwTCxV2tDJYraztGpy8DEKZyEki4RzqM1ICPU5tcXnvocnFU5vy4prEGBEdR0jhljPDZeUfzL_nL8goOIUkf0/s400/Quiche+Lorraine2.jpg" border="0" /> <div align="justify"><strong>Mini-Quiches Lorraine<br /></strong><strong>Ingredientes<br /></strong><em>Massa<br /></em>300 de farinha de trigo<br />190g de margarina em temperatura ambiente<br />5g de caldo de galinha (em cubo)<br />40g de água gelada<br /><br /><em>Recheio<br /></em>100g de bacon picado e frito<br />100g de presunto picadinho<br />130g de queijo minas ralado<br /><br /><em>Cobertura<br /></em>02 ovos grandes em temperatura ambiente<br />400ml de creme de leite<br />Sal a gosto<br />Queijo para polvilhar<br /><br /><strong>Modo de Preparo<br /></strong><em>Massa<br /></em>Misture todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa homogênea.<br /><br /><em>Recheio<br /></em>Frite o bacon e coloque-o para secar em papel-toalha. Após, misture-o com o presunto e o queijo ralado e reserve.<br /><br /><em>Cobertura</em><br />Bata ligeiramente os ovos, acrescente o creme de leite e o sal e misture.<br /><br /><em>Montagem</em><br />Distribua a massa no fundo e lateral das fôrmas, fure toda a massa com um garfo, espalhe o recheio despeje por cima a cobertura e salpique o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, até que estejam bem dourados.</div></div>Lailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-68831585238408798412010-08-02T21:38:00.008-03:002010-08-03T10:45:42.589-03:00Bolo de Limão c/ Calda<div align="justify">Nas férias, fui p/ casa de uma amiga colocar a fofoca em dia, distrair, rir e... cozinhar! Vendo os livros que eu tinha levado p/ escolhermos nosso cardápio e visitando alguns blogs, ficamos com uma LOUCA vontade de comer bolo! Daqueles simples mesmo. Olhando o "How to be a Domestic Goddess", de Nigella Lawson, encontramos a receita perfeita p/ o que queríamos: um bolo de limão daqueles levinhos, simples mas com caldinha e tudo... Ela chamou sua vizinha, uma criança bem animada e que adora um bolinho, p/ lanchar c/ a gente e a menina acabou levando um pedaço p/ os pais também. Eis que hoje eu recebo um e-mail desta minha amiga pedindo a receita porque os pais da menina adoraram!!! Ao invés de passar p/ ela, preferi publicar, p/ quem quiser provar...<br />Algumas observações antes da receita:</div><ul><li><div align="justify">Infelizmente, a foto não faz jus ao bolo! De noite, na pressa de servir e na vergonha de ser vista fotografando comida, nenhuma saiu legal! =/ Mas, p/ não falarem que não postei nenhuma, deixo uma - menos horrível - da fatia e do pratinho gracinha da minha amiga! =D</div></li><li><div align="justify">Pela primeira vez na história, Nigella não explica parte da receita... Podem pensar que eu não li direito; que, por estar em inglês, eu não entendi e tudo o mais mas... não fui a única que não achou o modo de preparo da calda! Minha amiga (muito boa em inglês, por sinal!) leu e releu a receita e não encontrou também! Por isso, o que coloco aqui é o que fizemos, embora não ache que seja o correto, uma vez que o livro diz que a calda deveria ser crocante e, da forma que fizemos, não foi assim que ela ficou! Mas, garanto, ficou uma delícia!</div></li><li><div align="justify">As medidas estão adaptadas para o nosso limão tahiti, já que o "lemon" citado no livro é o limão siciliano.</div></li></ul><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5501177568520374594" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtdrlLpmtUtFbGVFMMRjXSgjJfbGrYufdQP0GQe58i4KEeqT6fJ8YQKkqrd5wLRvM4lKLJKcDD5LxPE7WH2qo7YZoctDWPMJct4b-X2gek4dQLiERBUdHbMaz3dDTUqN_AbK2lTdn-BVw/s400/Lemon-Syrup+Loaf+Cake.JPG" /> <strong></strong><br /><div align="justify"><strong>Lemon-Syrup Loaf Cake</strong><br />Ligeiramente adaptado do "How to be a Domestic Goddess", de Nigella Lawson<br /><strong>Ingredientes<br /></strong><em>Massa<br /></em>½ xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente<br />½ xícara (chá) + 01 colher (sopa) de açúcar<br />02 ovos grandes em temperatura ambiente<br />Raspas de 01 limão (1)<br />01 xícara (chá) + 01 colher (sopa) de farinha de trigo para bolo (2)<br />01 pitada de sal<br />04 colheres (sopa) de leite<br /><br /><em>Calda<br /></em>02 colheres (sopa) de suco de limão<br />½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro<br /><br /><strong>Modo de Preparo</strong><br /><em>Massa</em><br />Pré-aqueça o forno a 175ºC e unte uma forma de bolo inglês média. Bata a manteiga e o açúcar até homogeneizar bem. Adicione os ovos e as raspas de limão, batendo bem. Adicione a farinha e o sal e misture gentilmente, porém, totalmente. Então, adicione o leite e, após homogeneizar, o suco de limão. Misture novamente e despeje sobre a forma preparada. Asse por, aproximadamente, 45 minutos, ou até ficar dourado (faça o teste do palito!).<br /><br /><em>Calda</em><br />Enquanto o bolo ainda estiver no forno, prepare a calda misturando os ingredientes e levando ao fogo até dissolver. Quando o bolo sair do forno, despeje a calda sobre ele e espere esfriar para servir.<br /><br />(1) colocamos o suco de ½ limão também!<br />(2) essa farinha já tem fermento. Você pode colocar 01 colher (chá) de fermento em pó em cada xícara (chá) de farinha de trigo comum e misturar!</div>Lailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-89817879115983538892010-07-30T10:33:00.003-03:002010-07-30T10:37:00.268-03:00Morango<div align="justify">Ia postar uma receita de charlote de morangos aqui, mas confesso que acabei esquecendo do dia da minha coluna e, aproveitei p/ fazer um especial sobre a fruta <a href="http://feminina.nossosrumos.com.br/">lá</a> e postar a receita! Visite!!!</div>Lailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-9763320058156595702010-07-25T22:19:00.004-03:002010-07-25T22:53:13.500-03:00Consomè de Cebolas<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbG_xh0ZmbTEo1eY53TlK1bvEyhXlM41z_QfTU3uutRXCmYKJiVJFHLutNCz5GJG735b6qGfOvmnbuVZvmthL6EvkFnxrZp2nYdP2_ze10TvNM9QLXMWFSse7jW9bvzct04eomRipDqkk/s1600/Consom%C3%AA+de+cebola2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5498026016867090882" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbG_xh0ZmbTEo1eY53TlK1bvEyhXlM41z_QfTU3uutRXCmYKJiVJFHLutNCz5GJG735b6qGfOvmnbuVZvmthL6EvkFnxrZp2nYdP2_ze10TvNM9QLXMWFSse7jW9bvzct04eomRipDqkk/s400/Consom%C3%AA+de+cebola2.jpg" border="0" /></a><br /><div align="justify">O frio do inverno se demonstra: em alguns dias mais, em outros menos. Assim como difere de cidade p/ cidade. Hoje, particularmente, em BH, fez um friozinho danado de bom p/ aproveitar o domingo debaixo das cobertas assistindo um filminho!!!<br /><br />Lembrei deste consomè, que nada mais é do que uma sopa de cebolas c/ creme de leite e milho.<br /><br />Espero que aproveitem o friozinho p/ experimentá-la!<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5498026021038879042" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI0X6pNB-E8z7meZdOvDmlghbxqzqJThiXXMJM3TYfcNW7sLW4JZRP-Pzi1VOzoJZ0zSrpDW-_Ous_syP6ymOrd69gT4Z-8bw1-DgiX6WSyi1jxC91BaflrNAvMLbTP64aW_8C1zPBJr0/s400/Consom%C3%AA+de+cebola1.jpg" border="0" /><strong>Consomè de Cebolas<br /></strong><strong>Ingredientes<br /></strong>01L de água<br />02 cubos de caldo de carne<br />02 cebolas médias, picadas em cubinhos<br />1/4 xícara (chá) de amido de milho dissolvido na mesma quantidade de água<br />01 caixinha de creme de leite - 200ml<br />01 lata de milho verde<br /><br /><strong>Modo de Preparo<br /></strong>Em uma panela grande, ferva o litro de água. Assim que ferver, dissolva os cubos de caldo de carne e adicione as cebolas. Abaixe o fogo e deixe ferver durante 25 minutos. Após, aos poucos, acrescente 01 xícara da água fervente das cebolas no amido de milho já dissolvido em 1/4 de xícara (chá) de água e misture bem. Em seguida, despeje a mistura, aos poucos, de volta à panela das cebolas, mexendo lentamente para homogeneizar e não empelotar. Deixe ferver por mais 15 minutos, até engrossar. Tire do fogo e misture o creme de leite e o milho já escorrido até incorporar bem. Sirva com pedaços de pão (eu servi c/ pão preto, integral).<br /><br /><em>Rendimento:</em> 04 porções.<br /><br /><em>Dica:</em> se a preguiça bater, tire um pacotinho de sopa de cebolas instantânea da dispensa, prepare-a seguindo as instruções da embalagem e, no fim, misture o creme de leite e o milho conforme indicado na receita!</div></div>Lailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-16838167330890740572010-07-16T16:43:00.006-03:002010-07-25T22:56:35.042-03:00Bombom de Morango<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6uZjAI0_WpxfUaYFafZtTPcUZDglmem78AXLqdcKyUVpuW3g7hJiyoFmRNfnUwaAhUEcOL-saoxxm-tuh80y3-CosuwgQG6dZt2TtdeW-Y2kcHiCgik_pvp66wDdndsZ3rc44n5pynjs/s1600/Mini+bombons+de+morango.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5494600848359237090" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6uZjAI0_WpxfUaYFafZtTPcUZDglmem78AXLqdcKyUVpuW3g7hJiyoFmRNfnUwaAhUEcOL-saoxxm-tuh80y3-CosuwgQG6dZt2TtdeW-Y2kcHiCgik_pvp66wDdndsZ3rc44n5pynjs/s400/Mini+bombons+de+morango.jpg" border="0" /></a> Quem consegue resistir a essa estação? Impossível, né? <div><div></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5494600853037615378" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV9bZzhEF0hqmrdum405rGZwLjHqxgwV1K5aUovE_FTlFlh2MrYARoZE3m6PeIJ1_KLm8JotMcx9vFE6lzKap2pty5eoh1sou7Z1ciZFZlQh2VsfoHlu-wgP8tB4I5QIEjEQUUvlDgxAU/s400/Morangos.jpg" border="0" /></div><div><div align="justify">Já havia falado que no fim do semestre estava fazendo bombons de morango para vender na faculdade. Agora que o semestre acabou (há algumas semanas, eu sei) e eu pude descansar um pouco, coloco a receita aqui, pois estou louca de vontade de faze-la só para comer algo definitivamente gostoso e simples de se fazer com morangos!</div><br /><div align="justify"><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5494600842994851490" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6F0qxKzEQ1qb0NocmslmPZrHGd_rksIfiSU7YjZBuBW67Y9a5N9BGQXetQingFhJUlqWRouvOnYurLXOXwRAgCq3_cKSsmkxUeABvIW3Mb6GDpoUCCMFlWY4v3fGUJ6nc652LcI37ooQ/s400/Bombom+de+morango+cortado.jpg" border="0" /></strong></div><div align="justify"><strong>Bombons de Morango<br /></strong><strong>Ingredientes<br /></strong>01 lata de leite condensado<br />01 colher (sopa) de manteiga<br />01 bandeja de morangos (escolha uns BEM bonitos!)<br />200g de chocolate ao leite (1)<br /><br /><strong>Modo de Preparo<br /></strong>Prepare a massa do bombom levando ao fogo médio-alto o leite condensado e a manteiga em uma panela de fundo grosso. Mexa até o ponto de brigadeiro (soltar do fundo da panela). Atente-se para o ponto! O brigadeiro deve ficar bem firme, para que na hora de envolver os morangos você não faça lambança e perca a paciência (é sério! Um brigadeiro mole pode tirar o bom humor de qualquer um). Transfira-o para um prato untado e deixe esfriar. Enquanto isso, lave e seque bem os morangos. Tire os cabinhos dos mesmos, cortando-os com uma tesoura. Tome cuidado de deixar uma pontinha do "verdinho" no morango, pois se você corta-lo, expondo parte do morango, ele começará a soltar seu caldo e, além de dificultar a etapa seguinte isso ajudará na rápida fermentação da fruta dentro do bombom.<br />Com o brigadeiro branco frio, pegue uma pequena porção com o auxílio de uma colher de sopa e, com as mãos untadas, abra-a e envolva o morango na massa, modelando para que ele todo fique coberto. Coloque nas costas de uma assadeira coberta com papel-manteiga. Repita a operação com todos os morangos e leve a assadeira para a geladeira enquanto derrete o chocolate.<br />Derreta o chocolate em banho-maria ou em microondas (eu uso o microondas pela rapidez e praticidade: são, aproximadamente, 02 minutos, em potência média = 50%). Dê o choque térmico nele (o mesmo que temperagem: coloque a vasilha de vidro refratário com o chocolate derretido dentro de um banho frio, com água gelada e cubos de gelo e mexa. Para saber se está bom basta testar o chocolate colocando um pouco no lábio interior; você deve senti-lo frio). Retire os morangos cobertos de brigadeiro branco da geladeira e, com um garfo de glaçar, pegue um a um e banhe-os no chocolate temperado. Volte a assadeira para a geladeira até que o chocolate seque. Remova os bombons cuidadosamente e, com a ajuda de uma tesoura ou faca, corte as beiradinhas de chocolate em escesso. Coloque os bombons em tapetinhos e forminha e sirva!</div></div><div><div align="justify"></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5494600844333554738" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2KfZms5NcO_qZZHpXOZtycBuzgLjZxL6oMg0yjCbJjJOEV8_MAX0w7g6EfB1YIH_DxLT7KeHcIDUamYr9PY-jLzZh-qbAUyT8lLr8BmnyOHKSAYWDAdLQEl_DKRmNJqNz1dB2YiUj41I/s400/Bombons+de+morango+gla%C3%A7ados.jpg" border="0" /> <div align="justify"><em>Rendimento:</em> Geralmente, de 12 a 15 unidades, depende do tamanho dos morangos!<br /><br /><em>Importante:</em> eu não gosto de servir esses bombons depois de um dia! Como disse, a fruta começa a fermentar dentro do bombom e pode ser uma desagradável surpresa!!! Mas, se precisar prepara-los com um dia de antecendência, mantenha-os sob refrigeração até a hora de servir!<br /><br /><em>Dica:</em> você pode variar a fruta, colocado uvas, por exemplo. Mas, claro, nada se compara a bombons de morango! =D<br /><br />(1) eu gosto de usar chocolate meio-amargo ou uma mescla de meio-amargo com ao leite, para "quebrar" o doce do chocolate ao leite.</div></div></div>Lailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-81057602304985956292010-07-12T21:45:00.006-03:002010-07-25T23:00:45.195-03:00Penne ao molho de atum<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlFMD5qOKxskSq-aVRJ7oNifegr4HVCTJwP-IoiMVFW88Snm1-Euf1iT6OKKQwr1A4LQBXsgmkCttzR-UtggQ8zD4HwY1-sS6ycXwrnMjYa3y8TpAWW9pGR0aO3M4AEtdwpK2QbdH-1t8/s1600/Penne+ao+molho+de+atum1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5493190256431195298" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlFMD5qOKxskSq-aVRJ7oNifegr4HVCTJwP-IoiMVFW88Snm1-Euf1iT6OKKQwr1A4LQBXsgmkCttzR-UtggQ8zD4HwY1-sS6ycXwrnMjYa3y8TpAWW9pGR0aO3M4AEtdwpK2QbdH-1t8/s400/Penne+ao+molho+de+atum1.jpg" border="0" /></a> <div align="justify"><br />Gosto de preparar massas pela praticidade! Pelo menos uma vez por semana, por causa da correria, meu almoço varia entre massas curtas e longas e molhos variados.<br /><br />Este aqui não demorou mais que 20 minutos p/ ficar pronto! Desde pegar todos os ingredientes até já estar no prato.<br /><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5493190262836824178" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSF_PIme_6JRlYWQCY1mY2ZZEZtHZb5vBp5uvqVTZuupb-HQ_JdFmHRuUdHY6qu7e3YscQrNY_Ylkv5rFYEl_nHJW-Q7rfbm1mY5Z1iCIrCVbKLcJ2g2jeA6WL33zTwNYWbLXikFG5abQ/s400/Penne+ao+molho+de+atum2.jpg" border="0" /><br /><strong>Penne ao molho de atum<br /></strong><strong>Ingredientes<br /></strong>300g de macarrão tipo penne (ou outra massa curta que você preferir)<br />01 fio de azeite<br />01 dente de alho amassado<br />01 lata de atum já escorrido<br />01 lata de molho de tomate (ou 01 lata de tomate pelati)<br />Sal a gosto<br />50g de parmesão ralado na hora<br /><br /><strong>Modo de Preparo<br /></strong>Cozinhe o macarrão na água salgada (1) conforme instruções da embalagem. Enquanto isso, em uma panela aquecida, junte o fio de azeite com o alho amassado e deixe dourar. Despeje o molho de tomate, o atum escorrido. Mexa e acerte o sal. Se necessário, acrescente uma pitada de açúcar p/ quebrar a acidez do molho. Escorra o macarrão, coloque no prato, despeje o molho por cima e, por fim, o queijo parmesão ralado na hora.<br /><br /><em>Rendimento</em>: 02 porções.<br /><br />(1) Segundo Jamie Oliver é necessário 01 colher (chá) de sal para cada litro de água. No começo achei muito mas, realmente, a massa fica mais saborosa e nem um pouco salgada! Ela não absorve muito do sal mas a diferença é notável.</div>Lailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-863477866823159562.post-25890616189802562032010-07-09T21:04:00.002-03:002010-07-25T23:02:58.366-03:00MuffinsNova postagem?<br /><br />Olha <a href="http://feminina.nossosrumos.com.br/muffins/">lá</a>.Lailahttp://www.blogger.com/profile/18046907665478301842noreply@blogger.com0